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聖誕玉米麵法式麵包
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若梅霏琅咫天涯

口感韌韌的小餐包，有玉米淡淡的香氣。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋粉 400g
玉米麵 100g
抹茶粉 3g
red velvet 3g
糖 15g
鹽 8g
酵母 4g
玉米油 25g
水 300g
芝士片 3g
芝士粉 2g
黑胡椒 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    全部材料放入廚師機攪勻。
  • 步驟 2/7
    均分成兩份，一份加入抹茶粉，一分加入red velvet。麵糰量大，不太好揉勻 可以撕成小塊揉，也可以在第一步就均分兩部分 分別揉勻。揉好後發酵成兩倍大。
  • 步驟 3/7
    排氣，分別均分成6份
  • 步驟 4/7
    取一份紅色麵糰，壓扁，取綠色麵糰底部蘸水，放到紅色麵糰上面壓扁，介面捏緊，整個麵糰壓實。
  • 步驟 5/7
    都做好擺進烤箱
  • 步驟 6/7
    每一個上面擺半片芝士，撒上芝士粉和黑胡椒
  • 步驟 7/7
    烤箱最下層，180度20分鐘
小貼士

為了避免上色影響美觀，我是剛開始在第一層加蓋烤盤的。

釋出於 2019-01-17
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