波士頓的UNION OYSTER HOUSE是一家有近200年曆史號稱美國最古老餐廳的名店。菜品精緻大氣味道也一流。作為免費配餐的這款玉米麵包（corn bread）,輕易就俘獲了所有人的味蕾。個人感覺與其說是bread，不如說它更類似於pound cake（磅蛋糕）呢。鬆軟卻有口感紮實，很有嚼勁，甜而不膩，充滿了糧食的香味。令我喜出望外的是，服務員會在食客們離開之前送上一份禮物——牡蠣濃湯和玉米麵包的配料秘方！最近喜愛烘焙的我馬上就忍不住嘗試了起來。方子超級快手，味道好極了！！我簡單翻譯並改動了（對糖和油量稍微做了一點點改動，誰讓美國人重度嗜油嗜甜⊙﹏⊙b）一下方子，讓我們一起分享這家百年傳統老店美味的玉米麵包吧~

備註一下： 1tbsp=15ml 1tsp=5ml 1cup=240ml