jxcaipu logo
蔓越莓司康餅
5.8萬 熱度 51 收藏
小海梅花疏淡
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 250g
淡奶油 70g
牛奶 50g
黃油 30g
蔓越莓 適量
蛋黃 1個
鹽 1g
糖 30g
泡打粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有食材，和一個乾淨無水的盆
  • 步驟 2/9
    加入低粉、糖、切小塊的黃油（不需要融化）、鹽，泡打粉，用手揉搓成類似芝士粉的感覺。
  • 步驟 3/9
    加入淡奶油70g
  • 步驟 4/9
    加入牛奶50g。司康餅配方不同，有的不加淡奶油，沒有就全換成牛奶，加入淡奶油會香濃一些。
  • 步驟 5/9
    揉成麵糰，不要過度揉搓。我做了原味和蔓越莓兩種口味。其中一個麵糰加入切碎的蔓越莓幹，揉勻。放到冰箱裡30分鐘冷藏。
  • 步驟 6/9
    用擀麵杖擀成圓形厚1釐米的面片，切成6或者8份這樣的形狀。再在表層刷一層蛋黃液。
  • 步驟 7/9
    放入預熱過的烤箱，上下火，200度，15分鐘。
  • 步驟 8/9
    完成。熱著吃非常好吃哦。
  • 步驟 9/9
    下午茶的好選擇，司康餅也叫fast bread，介於餅乾和麵包的一種甜點。
小貼士

這是早餐三人份量。

釋出於 2019-02-13
150
相關菜譜
寫評論