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蘋果司康
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一輛misfortune

乳製品是好東西,不但可以提供鈣元素，而且它含大量的蛋白質，維他命和礦物質。據說還可以美白，簡直又好吃又有營養。不過不同奶源地的乳製品也是有很大差別的。但是有了Origin Green，我們就會挑選奶源地好的乳製品啦。Origin Green是世界上第一個國家維度的食品可持續發展專案，有了它替我們監測奶源地，我們就可以輕鬆購買到安全健康的乳製品了！

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋粉 275g
細沙糖 15g
酵母 5g
小蘇打 1g
鹽 3g
Kerrygold 淡味黃油 110g
Kerrygold 陳年切達乳酪 195g
蘋果 1個
黑胡椒 1g
Avonmore 牛奶 120ml
蘋果薄片 8片
熱蜂蜜/蜂糖漿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    烤箱預熱到190 度，來自愛爾蘭的草飼黃油含有較多的不飽和脂肪酸，口感細膩，在室溫下更容易軟化和打發。草飼黃油中富含天然胡蘿蔔素，色澤金黃Kerrygold的淡味黃油為乳酸發酵黃油，奶香濃郁，做出來的烘焙品也更美味可口
  • 步驟 2/9
    Kerrygold的乳酪是天然乳酪，不含任何人工新增劑，自然、營養。這款陳年切達乳酪經過約2年的發酵成熟，奶味濃郁，口感醇厚，切達乳酪 切塊後放室溫軟化
  • 步驟 3/9
    打蛋盆裡篩入麵粉，糖，酵母，小蘇打，鹽
  • 步驟 4/9
    切達乳酪 軟化後加入黑胡椒，混合
  • 步驟 5/9
    把切達乳酪和黃油放入粉類混合物中，
  • 步驟 6/9
    再將蘋果切小丁，加入盆中。
  • 步驟 7/9
    再調入牛奶，混合直到成團
  • 步驟 8/9
    將麵糰放在案板上，擀成長方形，我分割成了8個正方形。大致厚度在3cm左右。邊長是7cm
  • 步驟 9/9
    在每塊上放入一片薄蘋果片，輕輕地按壓一下。
小貼士

從源頭的天然優勢到生產的嚴格把控，使愛爾蘭的高品質安全乳製品，得到世界各國媽媽的信賴與喜愛。

所以在選擇乳製品上最好選擇其認證的品牌，例如金凱利，對於食品健康有著重要的保障哦～

源自歐洲優質奶源地——愛爾蘭。具有“翡翠綠島”之稱的愛爾蘭80%的土地被綠草覆蓋，全年雨量充沛，空氣潔淨；牧草生長茂盛、營養豐富；生活在愛爾蘭的奶牛，每年約有300天的超長天然放牧期，享用著在純淨自然環境中生長的愛爾蘭天然牧草

淡味黃油經過乳酸發酵，具有比未發酵的黃油更濃郁的奶香

因為含有較豐富的不飽和脂肪酸，Kerrygold金凱利黃油在室溫下會較快軟化，方便塗抹，烘焙時打發黃油也會更為容易

乳酪方面要選擇天然乳酪，我用的是乳酪是優質牛奶和食鹽發酵製成，營養豐富，奶香濃郁

釋出於 2018-06-09
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