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蘋果司康
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ferry買醉
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食材
蘋果 100g
中筋麵粉 140g
糖 35g
牛奶 55g
黃油 35g
泡打粉 1小勺
小蘇打 1/2小勺
鹽 1/2小勺
全蛋液 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蘋果用細擦板擦成絲。
  • 步驟 2/8
    麵粉、糖、鹽、泡打粉和小蘇打混合均勻，黃油切成小塊加入乾粉中。
  • 步驟 3/8
    用手搓成粗玉米粉狀態。
  • 步驟 4/8
    加入牛奶和蘋果絲，大致混合均勻。
  • 步驟 5/8
    然後在案板上和手上另外撒一些麵粉，輕輕揉成不是很粘手的麵糰，輕輕揉幾下就可以了，不要揉麵過度。把麵糰按成直徑15cm左右的圓餅。
  • 步驟 6/8
    麵餅轉移到油紙上，用比較快的小刀切成八等份。
  • 步驟 7/8
    把八份小麵糰均勻擺在烤盤上，每個中間要隔一定的距離。然後在表面刷上薄薄一層全蛋液。
  • 步驟 8/8
    放入220度預熱好的烤箱烤15分鐘左右。
釋出於 2018-10-15
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