Name: 乳酪司康
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 低粉 150克; 無鹽黃油 40克; 大孔乳酪 100克; 鹽 1/2勺; 細砂糖 20克; 牛奶 50克; 無鋁泡打粉 一小勺; 刷面用蛋液 少許

乳酪司康

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蒼茫lining

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乳酪司康，一款成本比較高的司康，乳酪是艾美的大孔乳酪，價格不菲，司康本身的味道就很美，大孔乳酪經過烘烤，散發獨特的奶香味道。

時間:10-30分鐘

食材

低粉 150克

無鹽黃油 40克

大孔乳酪 100克

鹽 1/2勺

細砂糖 20克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油無需軟化切小丁，與低粉混合，用手把黃油與低粉搓成鬆散裝
步驟 2/9

乳酪切小丁，這個乳酪可以直接吃，一邊切一邊吃幾塊
步驟 3/9

乳酪、細砂糖、泡打粉、鹽一同放入低粉中，倒入牛奶，
步驟 4/9

把所有的材料捏成團，無需揉，成團即可，壓成有厚度的面塊，切成8塊
步驟 5/9

放入烤盤中，表面刷蛋液
步驟 6/9

放入已預熱180度的烤箱中，中層，烤15-20分鐘左右
步驟 7/9

到時取出，乳酪的味道非常香，趁熱吃
步驟 8/9

成品圖
步驟 9/9

成品圖

小貼士

烤箱的溫度和時間要根據自家烤箱的脾性來定，乳酪可以換成其他口味的均可。若天氣太熱，麵糰可放入冰箱冷藏後再操作。

釋出於 2018-10-19

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