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乳酪司康
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司康是英式下午茶裡必不可少的一種，如果你不想花大把時間玩烘焙，司康就是最好的選擇。一款製作簡單又好吃的乳酪司康搭配果醬和大顆粒酸奶，酥酥甜甜，讓自己忘掉所有不愉快。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 150克
糖粉 45克
黃油 45克
奶油乳酪 90克
牛奶 25克
泡打粉 6克
果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備材料。
  • 步驟 2/16
    準備一些餅乾模具，洗淨擦乾。
  • 步驟 3/16
    麵粉泡打粉糖粉混合後過篩。
  • 步驟 4/16
    加入軟化的切小粒奶油乳酪搓成小屑狀。
  • 步驟 5/16
    加入軟化的切小粒的黃油。
  • 步驟 6/16
    將麵粉揉捏成團，這個時候麵糰狀態是比較乾的。
  • 步驟 7/16
    加入少量的牛奶，繼續揉成團。
  • 步驟 8/16
    將麵糰擀開摺疊按壓幾次。
  • 步驟 9/16
    擀開成0.7cm厚的面片
  • 步驟 10/16
    用餅乾模具壓岀造型。
  • 步驟 11/16
    將壓好的司康胚放入烤盤中。
  • 步驟 12/16
    表面刷上雞蛋液。
  • 步驟 13/16
    烤箱預熱上下170度，放入中層，烤20分鐘左右。
  • 步驟 14/16
    出爐後晾涼裝袋儲存。
  • 步驟 15/16
    滿屋的奶香味四溢。
  • 步驟 16/16
    搭配草莓果醬和果粒酸奶，美好的下午茶。
小貼士

無

釋出於 2019-07-18
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