Name: 紅豆肉鬆麵包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 250g; 糖 20g; 鹽 3g; 雞蛋 半個; 水 110g左右; 黃油 20g; 奶粉 10g; 豆沙 適量; 肉鬆 適量

紅豆肉鬆麵包

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元春夢

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時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 250g

糖 20g

鹽 3g

雞蛋半個

水 110g左右

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烹飪步驟

步驟 1/6

麵糰揉至擴充套件階段，冷凍發酵10小時
步驟 2/6

開始塑形，獅子的臉部分加入紅豆餡
步驟 3/6

烤箱預熱上管170度，下管180度。烤麵包之前先在鐵盤倒些許水製造蒸氣，隨後立馬放入麵糰。烤20分鐘
步驟 4/6

周邊刷上沙拉醬撒上肉鬆，再用巧克力畫上五官。
步驟 5/6

成品1
步驟 6/6

成品2

小貼士

在麵餅上刷沙拉醬的時候，其中三面不要刷到頭，留出約2指不要刷沙拉醬，不要撒香蔥和肉鬆，這樣利於整形。

釋出於 2018-10-24

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