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紫菜肉鬆麵包
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嬌嫩vital

美味源自自制～

肉鬆朋友自己做的，做得很好，和賣的沒啥區別，香～

紫菜用的壽司紫菜，和肉鬆搭配一起，經過烘烤，一口咬下去，唔～好吃！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 275g
奶粉 15g
砂糖 38g
酵母 4g
雞蛋 1個（54g）
牛奶 120g
鹽 3g
紫菜 2張
肉鬆 根據個人口味新增
沙拉醬 根據個人口味新增
黃油 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    廚師機和麵盆裡放入麵粉、奶粉、砂糖、鹽
  • 步驟 2/9
    混合均勻
  • 步驟 3/9
    打入雞蛋倒入牛奶
  • 步驟 4/9
    攪成絮狀
  • 步驟 5/9
    啟動廚師機2檔3分鐘加入酵母再和麵2分鐘
  • 步驟 6/9
    加入已室溫軟化好的黃油，和麵5分鐘
  • 步驟 7/9
    蓋上保鮮膜進行一發
  • 步驟 8/9
    發酵時把紫菜撕碎備用
  • 步驟 9/9
    麵糰發至原來的2-2.5倍大，手指戳孔不塌陷不回縮即表示發酵完成了。
小貼士

由於烤箱不一，溫度不一，烘烤時間僅供參考

由於麵粉不一，吸水性不一，不要一次性加入牛奶，預留一點，不夠再加。

肉鬆的多少個人喜歡，所以不定量。

烤的時候注意上色情況，表面變金黃了就蓋上錫紙。

釋出於 2018-12-27
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