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肉鬆麵包
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憶涼歌

當媽的總想讓孩子吃的營養全面，可孩子總會挑食，所以我們就要想辦法讓他們吃。這款肉鬆麵包用的是胡蘿蔔揉麵，讓不愛吃胡蘿蔔的孩子也開心的吃進肚子裡，哈哈！

時間:1-2小時
食材
高粉 200克
牛奶 103克
胡蘿蔔 40克
奶粉 12克
黃油 16克
糖 24克
鹽 2克
酵母 2.5克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔加少量牛奶打成泥備用
  • 步驟 2/9
    加入其他材料（除黃油），揉光滑後加黃油揉到擴充套件階段
  • 步驟 3/9
    發酵至兩倍大，手指沾粉戳洞，不回縮不塌陷即發酵成功
  • 步驟 4/9
    取出麵糰排氣分割成30克一個，醒面15分鐘
  • 步驟 5/9
    擀開包進肉鬆入模具
  • 步驟 6/9
    放在烤箱裡加水進行二發，天熱時不需要開發酵功能
  • 步驟 7/9
    入烤箱中層180度15分鐘
  • 步驟 8/9
    同爐了，小小的，胖胖的，好可愛
  • 步驟 9/9
    掰開就好香
小貼士

1、我用的是正的的費南雪模具，這個配方可以做兩盤。

2、小小的麵包小朋友吃起來也很方便，既營養又美味。

釋出於 2018-07-18
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