菠蘿包酥皮 - 菠蘿包酥皮的做法,菠蘿包酥皮怎麼做好吃,菠蘿包酥皮的家常做法 - 京細菜譜

菠蘿包酥皮

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virtual雨欣

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前幾天做了菠蘿包，可是上面的酥皮卻令我發誓不再做了。但家人們又都嚷著要吃，於是懶人的智慧被激發，新的酥皮製作方法也就產生了，現在把它分享給大家。其它步驟不變，重點來說酥皮。為了讓菠蘿包更加名副其實，還加了自制菠蘿醬

時間:1-2小時

食材

自制菠蘿醬適量

同菠蘿包適量

烹飪步驟

步驟 1/9

口味上加入了自制的菠蘿醬，我這次是製作主麵糰時直接加進去的，也可以包在主麵糰裡
步驟 2/9

直接跳到酥皮製作。在主麵糰上取下一小塊，大約為酥皮面的一半大小。主麵糰在下，酥皮面在上
步驟 3/9

用手壓成博餅，讓主麵糰多出一圈。餘下的主麵糰揉圓
步驟 4/9

用刮板在酥皮上壓上印，這樣是不是很好壓呀，不要太用力
步驟 5/9

酥皮朝下放在手上
步驟 6/9

餘下的主麵糰放在上面包好
步驟 7/9

做好全部的菠蘿包
步驟 8/9

二次發酵後，酥皮微微裂開
步驟 9/9

完美的菠蘿包做好了

小貼士

1.麵粉的吸水性不同，液體部分根據自家的麵粉酌量增減

釋出於 2018-07-09