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春天啦 開學啦 伺候小主的熱狗早餐包奉上
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小湯圓gnaw

今天這出不能算一個完整的菜譜

要嚴格的說，只是一個小花絮吧

麵包的主體部分，就不想在重複請出場啦

有不清楚的小夥伴可以檢視這個連結

戳 戳 戳

【福利】厲害了WORD黃胖子麵包

http://www.douguo.com/cookbook/1511540.html

今天來說和她配的芯子做法

文章最後還有彩蛋喲

時間:10-30分鐘
食材
臺式小香腸 適量
肉鬆（用了自制款） 適量
色拉醬（做不辣用） 適量
辣椒醬（做辣的用） 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    製作：STEP 1：麵糰第一次發酵成功後，進行排氣，分割，然後取其中一個，搓成圓錐形，再擀平，依次放如下的料醬（辣/不辣）這樣擠在麵皮上
  • 步驟 2/9
    STEP 2：放上肉鬆，稍微壓實周邊，避免散落
  • 步驟 3/9
    STEP 3：在頂部處放上一根臺式小香腸
  • 步驟 4/9
    STEP 4：從最頂部大頭一端往下方卷，直至麵糰全部捲起，如圖，整形，封邊即可，蓋上保鮮膜或者溼毛巾，主要是為了避免和空氣接觸硬化。
  • 步驟 5/9
    STEP 5：要區分辣和不辣的，我用了一下的方面處理。二發完成後取出，2刷蛋黃液，第一次刷蛋黃液凝結上了，再刷第二次然後用色拉醬如圖這般澆上，進烤箱上下火180°，20-25分鐘即可啦。
  • 步驟 6/9
    Ending 秀這款是辣肉鬆熱狗款
  • 步驟 7/9
    這款是不辣肉鬆條紋熱狗款
  • 步驟 8/9
    來看看剖面
  • 步驟 9/9
    關於無新增麵包的儲存方法我是這樣處理的
小貼士

熱水一定等到溫熱才可以做，不然會把粉燙熟把酵母燙死。祝作做麵包基本不刷蛋液，上色也很好。

釋出於 2018-11-14
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