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香椿儲存-留住春天的氣息
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危險男爵半香

春天春天悄悄過去留下小秘密~

天氣越來越熱，只屬於春天的野菜們就快沒得吃咯，我們要想方設法留下來啊

食材
香椿 1把
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    春芽摘下來洗乾淨
  • 步驟 2/5
    燒一鍋水，把春芽放進去過水，幾十秒，春芽變成綠色的就好了鮮紅的春芽煮過之後會變成綠色的，香味不會流失的。煮水是為了去除香椿的亞硝酸鹽。
  • 步驟 3/5
    把春芽撈出來放進冷水裡迅速降溫，然後再撈出來晾晾
  • 步驟 4/5
    這樣裝著把水分濾一下就可以，不用特別幹
  • 步驟 5/5
    然後分成小份用保鮮袋裝好放冰箱冷藏，可以放半個月分量多的就分成小份冷凍，吃之前拿出來解凍就可以，可以放幾個月，還是很香哦
釋出於 2019-01-30
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