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留住春天的甜蜜-草莓果醬
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阿嚏明宋青書崆

這幾天早上上班的時候發現門口還有新鮮的草莓賣,看著個兒不是很大卻很新鮮,也有好多人圍在那兒搶著買,過去看了看,聽賣家說這些都是露天的,也就能賣這幾天了,過了這個星期就很難再有了,要吃只能等到明年。俺家寶比較喜歡吃草莓,於是跟風了也買了四斤,倒是不貴,小點兒的4塊錢一斤,大一點兒的5塊,回去洗了趕緊嚐嚐,但這麼多草莓一時半會兒也吃不了,全放冰箱裡也擱不住,於是想著弄點兒草莓醬吧,這樣還可以多吃一陣兒時間,平時用來醮麵包不錯!

時間:10-30分鐘
食材
草莓 200g
冰糖 50g
100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    草莓去蒂洗淨備用
  • 步驟 2/8
    草莓去蒂洗淨備用
  • 步驟 3/8
    放入碗中,加入少許清水,快沒過草莓即止
  • 步驟 4/8
    加入適量的冰糖
  • 步驟 5/8
    開火煮開後轉小火慢慢燉制
  • 步驟 6/8
    邊煮邊攪拌
  • 步驟 7/8
    至水份變得黏稠即可
  • 步驟 8/8
    放涼放入保鮮盒裡,入冰箱儲存即可
小貼士

1、喜歡吃大果粒的草莓可以不切

2、邊煮一定要邊攪拌,否則就是溢位來

3、草莓醬的濃稠可以根據自己的喜好來,喜歡稀點兒的時間煮短點兒,稠點兒的就多煮會兒

4、草莓醬放入冰箱冷藏的時間不宜太長,一個月內儘快吃完,否則會變質

釋出於 2019-06-12
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