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槐花麥飯－春天的味道
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芹菜豆豆

小時侯，槐花一開，我們就拿著長竹竿去打槐花，然後帶回家交給老媽。下午一盆香噴噴的槐花麥飯就出現了！吃了槐花麥飯也就吃到了春天的滋味！

食材
新鮮槐花 500g
麵粉 5小碗
大蒜 一頭
香菜 少許
醬油／醋／鹽／香油／麻油 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    槐花洗淨，瀝乾水份。
  • 步驟 2/7
    抓一把槐花，撒一把麵粉，讓麵粉充分包裹槐花。
  • 步驟 3/7
    槐花和麵粉充分拌勻後放入有籠布的蒸籠，中間留孔便於蒸汽上來。水燒開後上籠蒸制。
  • 步驟 4/7
    利用蒸麥飯的時間將大蒜剝皮，剁碎，庶上熱油；醬油，醋，鹽，香油，麻油混合好後打入剛才的熱鍋中，熗一下。撒上香菜。配料準備完畢。（油潑辣子是家中常備）
  • 步驟 5/7
    水開後上籠，十五分鐘後就好了，倒出麥飯就可以裝盤了。
  • 步驟 6/7
    麥飯加配料都上桌了！就等感受香噴噴的味道了！
  • 步驟 7/7
    怎一個香字了得？！！！
小貼士

槐花要洗乾淨噢！！！

釋出於 2018-11-08
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