jxcaipu logo
油條也有春天
6.4萬 熱度 17 收藏
墨衣過忘川丙

嘗試把蔬菜汁加入油條

竟然有意想不到的效果哦

油條也有春天啦

食材
普通麵粉 500克
雞蛋一隻 大約60克
鹽 3克
無鋁泡打粉 3克
小蘇打 2克
植物油 16克
菠菜汁和紫甘藍汁 各130克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    用破壁機把蔬菜打成細膩的汁，菠菜汁忘記拍照啦
  • 步驟 2/13
    把除蔬菜汁外的所有材料混合，分成兩等份，分別加入菠菜汁和紫甘藍汁，稍微和下面就好，不用和的很光滑。然後裝入保鮮袋放冰箱冷藏9個小時以上。
  • 步驟 3/13
    我一般都是晚上和好面，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做了。
  • 步驟 4/13
    第二天，取出麵糰室溫回溫30分鐘。麵糰較之前柔軟了許多。
  • 步驟 5/13
    淡紫色的麵糰變顏色啦
  • 步驟 6/13
    把麵糰擀開
  • 步驟 7/13
    分成16份，可以做8根油條
  • 步驟 8/13
    取兩條面摞在一起，兩端捏緊，用筷子壓一下。依次做好所有的面。
  • 步驟 9/13
    綠色的麵糰也擀開，分割成16份
  • 步驟 10/13
    兩個摞在一起，用筷子壓一下
  • 步驟 11/13
    油鍋倒入適量的植物油。觀察油溫，拿一根筷子入油鍋，發現有小泡冒出時，就可以炸了。我一次炸兩根油條，因為要不停的翻動，如果放的多了，油條來不及翻動，就不會有蓬鬆的效果了。
  • 步驟 12/13
    全部炸好啦，紫甘藍汁做的油條居然成了藍綠色，太有意思啦
  • 步驟 13/13
    看看內部，有漂亮的大洞洞。不喜歡蔬菜的女兒表示很感興趣
小貼士

為生活添一點色彩，真好

釋出於 2018-11-10
51
相關菜譜
寫評論