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【小烤箱也有春天】詳解大理石蛋糕

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一隻知了o

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步驟有一點多，大家不要被嚇到，其實很簡單啦！這個蛋糕是晚上做的，所以光線不大好。我的拍照技術也不是很高。不過這個配方的大理石蛋糕我做過一次，帶回寢室。於是乎，每週她們都在問我，什麼時候再做大理石。這次她們終於又吃上了。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 80g

雞蛋兩顆

植物油 40g

白砂糖 60g

可可粉 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

蛋清蛋黃分離，蛋黃加入30g白砂糖。
步驟 2/9

用電動打蛋器攪拌。
步驟 3/9

打至砂糖融化，蛋黃液發白。
步驟 4/9

加入30ml牛奶，香草香精，40g植物油
步驟 5/9

攪拌均勻
步驟 6/9

泡打粉與低筋麵粉混合篩入蛋黃糊中，拌至均勻無干粉。勿過度攪拌！
步驟 7/9

蛋清放入無水無油容器
步驟 8/9

用電動打蛋器打發，分三次加入30g白砂糖
步驟 9/9

繼續打

小貼士

可以用5ml朗姆酒代替5ml牛奶哦！這個配方已經減少了糖的用量，個人覺得十分適合。喜歡吃更甜一些的豆友可以再加一些糖，糖的總用量不要超過90g哦！！！

釋出於 2018-07-22