【女王廚房】酸奶魚子醬肉鬆手撕餐包
7.2萬 熱度
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赫敏
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參考分量：4個
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
自制易極優酸奶。冷藏10h後很濃稠 -
步驟 2/8
雞蛋 酸奶 鹽鋪底
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步驟 3/8
依次放高粉 砂糖 酵母 和成光滑麵糰後 加入軟化黃油。
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步驟 4/8
室溫發酵至兩倍大
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步驟 5/8
排氣後 鬆弛10min。擀開成長方形 約25*40cm。然後均勻撒上肉鬆 刷魚子醬
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步驟 6/8
隨意切小方塊
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步驟 7/8
將小方塊隨意放入紙膜
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步驟 8/8
發至1.5倍大。表面刷蜂蜜水。然後中層 上下火 180度 25min 期間上色後記得蓋錫紙
小貼士
1、此方液體量大，麵粉吸水性不同，預留10g左右慢慢加入2、自家烤箱溫度各有差異，配方中是參考值，按自家烤箱實際溫度來調節
釋出於 2018-06-15
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