日式煉乳手撕麵包
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成品鬆軟香甜拉絲，搭配上蔓越莓和杏仁片，酸甜可口，奶香十足，一片一片撒著吃，特別好吃。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
準備好材料 -
步驟 2/9
把材料除了黃油外全放入廚師機中，啟動1檔慢速揉成團，再轉3檔快速揉成光滑的麵糰
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步驟 3/9
大約10分鐘後加入黃油，繼續啟動3檔快速揉麵
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步驟 4/9
直到揉至完全階段，就是可以拉出薄薄的膜即可
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步驟 5/9
取出揉圓放入容器中，放在溫暖處發酵至兩倍大左右
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步驟 6/9
手指沾水或麵粉戳一小洞，不反彈不回縮即發酵成功
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步驟 7/9
取出麵糰排氣後，滾團蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
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步驟 8/9
把裝飾材料中的黃油和煉乳放入碗中，隔水加熱攪拌均勻，這樣就做好煉乳醬了，蔓越莓切碎備用
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步驟 9/9
把麵糰擀成薄片，表面刷一遍煉乳醬，不要全部刷完，留下一點後面刷表面
小貼士
烤箱溫度和時間只供參考，大家還是以自家烤箱脾氣為準。
釋出於 2018-07-19
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