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超長拉絲的北海道吐司，20分鐘教你揉出手套膜
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舊愛時光覓梅

手套膜是每一個熱愛烘焙的人的追求，

也是檢驗麵包是否好吃的關鍵點之一，

按照小編的方法做出的北海道土司，

擁有超長拉絲和綿軟奶香、分分鐘揉出手套膜，

趕緊來試試吧~

時間:1-2小時
食材
新良原味麵包粉 250g
酵母 3g
食鹽 5g
細砂糖 25g
純牛奶 100g
雞蛋 50g
黃油 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先要準備好所有的食材
  • 步驟 2/9
    稱好做吐司所用的麵粉用量
  • 步驟 3/9
    在麵粉中加入雞蛋、白砂糖、食鹽和酵母
  • 步驟 4/9
    然後再倒入牛奶
  • 步驟 5/9
    加入牛奶後，手拌均勻
  • 步驟 6/9
    待手拌均勻後，開始揉麵團
  • 步驟 7/9
    手揉出面筋
  • 步驟 8/9
    待手揉出面筋後，加入黃油
  • 步驟 9/9
    開始揉麵團，揉幾分鐘，稍停一下，讓麵糰鬆弛一下，大概揉半個小時左右；
小貼士

溫度要根據自己的烤箱控制，更多烘焙問題，新增微信yxb0033相互交流，學習~

釋出於 2018-08-03
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