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羅漢果瑪格麗特
4.2萬 熱度 27 收藏
繁華落盡滿心涼植

羅漢果含一種比蔗糖甜300倍的甜味素，但它不產生熱量，所以是糖尿病、肥胖等不宜吃糖者的理想替代品。而羅漢果糖是唯一以羅漢果為原料的天然健康性甜味品， 甜度是蔗糖的3～5倍，熱量極低，血糖生成指數值幾乎為零，是糖尿病等怕糖人群理想的代糖甜味品。用羅漢果糖代替白糖，做一款入口即化的小點心，給媽媽的健康零食。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 100克
玉米澱粉 100克
黃油 100克
熟蛋黃 2個
羅漢果糖 40克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    加入羅漢果糖。
  • 步驟 3/9
    加入鹽。
  • 步驟 4/9
    用打蛋器打發至油顏色變淺，呈蓬鬆狀。
  • 步驟 5/9
    將蛋黃放在篩網裡。
  • 步驟 6/9
    篩入黃油糊裡。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻。
  • 步驟 8/9
    低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩。
  • 步驟 9/9
    加入打發好的黃油糊裡。
小貼士

1、烤箱時間和溫度必須根據自家烤箱靈活調節。

2、冷藏後的麵糰更為乾硬，用拇指按的時候更容易出現自然的裂紋。

3、揉小圓球時，只需利用手裡的溫度輕柔的將其成團即可，不要時間太久。

釋出於 2019-01-03
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