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萌爪餅乾
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老頑童immigrate

呵呵,為什麼叫萌爪餅乾呢,是因為我做的這個印既不是熊掌也不是貓爪。春節時帶女兒看《熊出沒之雪嶺熊風》,看到可愛的白熊腳印時突然想到要做一款這樣的美食,於是回來做了這款餅乾,話說我真是個粗心的人,餅乾上前面做了3個小指頭,女兒吃的時候問:“媽媽,這是什麼腳印啊”?"熊掌啊“,我毫不猶豫的說."可是熊掌還差一個腳指頭哎”?我:“……”趕緊度娘去,結果真的是,我想改貓爪,又一查,貓前面也是4個小指頭……幾十年來我都沒注意過這個細節,居然犯下這樣的錯誤,感嘆小朋友的觀察力!寶貝,謝謝你的糾正。既然不是熊掌也不是貓爪,也無法證明它是哪種動物的腳印,那就叫萌爪吧!

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 225克
黃油 125克
細砂糖 45克
蛋液 40克
可可粉 10克
泡打粉 2克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    加入細砂糖打至顏色發白呈蓬鬆狀態。
  • 步驟 3/9
    分3次加入蛋液,每次都充分吸收後再加。
  • 步驟 4/9
    篩入低粉和泡打粉。
  • 步驟 5/9
    用刮刀拌成團,包上保鮮膜,放冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 6/9
    取出後用手輕輕按扁麵糰,上面蓋一層油紙或者保鮮膜,用擀麵杖擀成3mm左右的薄片。
  • 步驟 7/9
    用圓形餅乾模具壓出形狀。
  • 步驟 8/9
    另取一面團揉進可可粉。
  • 步驟 9/9
    同樣擀平用大小不同的模具(我用的筆蓋)刻出形狀。
小貼士

雞蛋一定要煮熟透,不然蛋黃會有硬心。

釋出於 2018-12-03
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