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杏仁瑪格麗特
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邊洋極度心寒樊漍

最適合烘焙新手操作的一款小餅乾，製作過程非常簡單，味道可真好。我這次在瑪格麗特小餅乾上面加了大杏仁，給這款餅乾更增香許多。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100克
玉米澱粉 90克
黃油 100克
糖粉 50克
雞蛋黃 2顆
鹽 1克
大杏仁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    玉米澱粉90克，低筋麵粉100克混合。
  • 步驟 2/9
    100克黃油室溫軟化家1克鹽，50克糖粉。
  • 步驟 3/9
    用打蛋器打至蓬髮變白。
  • 步驟 4/9
    煮熟的雞蛋剝出蛋黃2顆，用篩子碾細進打發的黃油裡拌勻。
  • 步驟 5/9
    篩入粉類混合物。
  • 步驟 6/9
    先用刮刀拌勻後用手捏成麵糰。
  • 步驟 7/9
    裝進保鮮袋裡，放冰箱冷藏1小時左右。
  • 步驟 8/9
    冷藏好的麵糰分成每個15克的小麵糰，擺放在烤盤裡。每一個上面放上一顆杏仁。用大拇指按扁。送入預熱好的烤箱160度，烤15分鐘左右。
  • 步驟 9/9
    又酥又香
小貼士

每個人喜歡的甜度不一樣，糖粉量可以根據自己的口味調節。放杏仁時也可以先把麵糰按出手指窩後放上杏仁在按下，不要全部按扁再放杏仁，那樣熟了杏仁會掉下來。烘烤溫度和時間根據自己家烤箱情況自行調節。

釋出於 2018-10-17
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