jxcaipu logo
瑪格麗特餅乾
1.5萬 熱度 152 收藏
江又靈重

第一次烤餅乾，所以選擇比較簡單的瑪格麗特來試手，感覺還不錯，非常酥脆。

食材
低筋小麥粉 100g
玉米澱粉 80g
無鹽黃油 50g
糖粉 40g
熟雞蛋黃 2個
無 無
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備無鹽黃油50克、糖粉40克、蛋黃2個。
  • 步驟 2/12
    再準備低筋小麥粉100克，玉米澱粉80克。
  • 步驟 3/12
    黃油放在溫暖的地方軟化，分兩次加入糖粉，用打蛋器攪勻。
  • 步驟 4/12
    把黃油攪打至顏色變淺。
  • 步驟 5/12
    再把雞蛋黃放入篩網中，用勺子碾成細蓉，然後刮進黃油裡。
  • 步驟 6/12
    把黃油和雞蛋黃充分拌勻。
  • 步驟 7/12
    然後把低筋小麥粉和玉米澱粉混合後，再用麵粉篩篩入黃油中。
  • 步驟 8/12
    用橡皮刮刀拌至無干麵粉。
  • 步驟 9/12
    然後揉成團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 10/12
    從冰箱取出麵糰，團成若干個小球，放在烤盤上。
  • 步驟 11/12
    再用手指在小球的中間按下，使面的四周出現裂縫。
  • 步驟 12/12
    烤箱上下管設定溫度180度，先預熱，然後把餅乾放入中層烤12分鐘即可。
小貼士

無

釋出於 2025-01-02
253
相關菜譜
寫評論