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桂花瑪格麗特——極力推薦入門級點心
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瑪格麗特是絕對的新手入門級餅乾，它不會用到太多材料，沒有擠曲奇的困難，分好的麵糰，搓圓一壓就成了，

外表雖然樸實，但味道確實不錯，香酥可口

值得推薦

時間:10-30分鐘
食材
低粉 90克
玉米澱粉 85克
黃油 100克
糖粉 40克
熟蛋黃 2個
鹽 1克
桂花醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用小奶鍋煮2個雞蛋
  • 步驟 2/11
    雞蛋煮好之後，去殼，然後把蛋白去掉，留下蛋黃，用麵粉篩，磨成細膩的蛋黃碎
  • 步驟 3/11
    軟化黃油加入糖粉、鹽用電動打蛋器打發
  • 步驟 4/11
    打到顏色變淺，體積變大的狀態
  • 步驟 5/11
    加入過篩的熟蛋黃
  • 步驟 6/11
    把低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩
  • 步驟 7/11
    用刮刀把它拌成團
  • 步驟 8/11
    把每個麵糰分成10克的小劑，用拇指按壓麵糰，中間有個小窩
  • 步驟 9/11
    用裱花袋裝上桂花果醬，分別擠到麵糰中間
  • 步驟 10/11
    放入預熱好的烤箱，上下火170度烤20分鐘
  • 步驟 11/11
    烤至金黃即可
小貼士

1、用拇指按壓的時候不要太淺，否則桂花醬會流出來

釋出於 2024-12-30
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