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桂花瑪格麗特
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瑪格麗特是絕對的新手入門級餅乾，它不會用到太多材料，沒有擠曲奇的困難，分好的麵糰，搓圓一壓就成了，外表雖然樸實，但味道確實不錯，香酥可口

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時間:10分鐘內
食材
低粉 90克
玉米澱粉 85克
黃油 100克
糖粉 40克
熟蛋黃 2個
鹽 1克
桂花醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用小奶鍋煮2個雞蛋
  • 步驟 2/9
    雞蛋煮好之後，去殼，然後把蛋白去掉，留下蛋黃，用麵粉篩，磨成細膩的蛋黃碎
  • 步驟 3/9
    軟化黃油加入糖粉、鹽用電動打蛋器打發
  • 步驟 4/9
    打到顏色變淺，體積變大的狀態
  • 步驟 5/9
    加入過篩的熟蛋黃
  • 步驟 6/9
    把低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩
  • 步驟 7/9
    用刮刀把它拌成團
  • 步驟 8/9
    把每個麵糰分成10克的小劑，用拇指按壓麵糰，中間有個小窩
  • 步驟 9/9
    用裱花袋裝上桂花果醬，分別擠到麵糰中間
小貼士

1、雞蛋要煮到全熟，這樣蛋黃才比較乾爽，容易壓成泥。

2、烤制餅乾時，最後五分鐘要密切注意烤箱裡餅乾的變化，發現餅乾上色後要馬上取出，以免上色過深。

3、每個烤箱的溫度都不一樣，僅供參考！大家根據自己的烤箱溫度、時間適當調整。

4.方子裡的葡萄乾可以隨自己的喜好換成其他的堅果！

釋出於 2018-11-01
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