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瑪格麗特
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向文可有可無

瑪格麗特小餅乾，聽上去很可愛的名字哦，餅乾的外形像名字一樣可愛，像一個個小花朵散發著迷人的香氣。據說這是烘焙愛好者的入門練手小點心，很容易做成功而且味道很好吃，過程簡單原料好找，還會有一種成功的幸福感，尤其吃到嘴裡入口即化的口感就更幸福了~尤其值得一提的是把普通的雞蛋黃換成鹹鴨蛋黃會有意想不到的效果哦！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
無鹽黃油 100g
糖粉 60g
鹹蛋黃 4個
鹽 1g
奶粉 20g
玉米澱粉 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    煮熟的鹹蛋黃取出
  • 步驟 2/9
    放在篩子上過篩備用
  • 步驟 3/9
    室溫軟化的黃油、糖、鹽混合一起打發
  • 步驟 4/9
    打發黃油，打至顏色變淺且呈羽毛狀
  • 步驟 5/9
    然後把鹹蛋黃加入打發好的黃油裡攪打均勻
  • 步驟 6/9
    低筋麵粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩到黃油裡，然後攪拌均勻直至用手把它們混合在一起（如果感覺很乾就適當的加一些牛奶）
  • 步驟 7/9
    取大約6克的麵糰分別揉搓成圓球
  • 步驟 8/9
    手用指輕按中部，形成輕微開裂的花紋（輕輕地慢慢按下去，否則很易鬆散開）
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱到5-10分鐘 190度溫度烘烤15-20分鐘左右，每個烤箱不同，需要慢慢研究。
小貼士

注意看了，這次用的是鹹蛋黃喲！！！那口感 不言而喻

釋出於 2019-10-22
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