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瑪格麗特小餅
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一隻吃魚貓

瑪格麗特被譽為零失敗的新手餅乾，很久之前第一次接觸烤箱的時候我也做過這個餅乾，到現在也有3年啦~感嘆一下時光飛逝先==因為這款餅乾不需要打發黃油，只需要把材料混合好即可，但是因為家裡不常有多餘的熟蛋黃，所以也很久沒做了。這次去參加侄女的滿百日酒，帶回來個喜氣洋洋的紅蛋，剛好被我扣下來做餅乾了。這應該是最喜氣的瑪格麗特了吧~哈哈

時間:10-30分鐘
食材
熟蛋黃 1個
綿白糖 25g
玉米澱粉 40g
低筋麵粉 40g
黃油 40g
精鹽 0.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油隔水融化，加入白糖和鹽。
  • 步驟 2/8
    粉類材料混合均勻。
  • 步驟 3/8
    篩入麵粉。
  • 步驟 4/8
    再篩入熟蛋黃。
  • 步驟 5/8
    和成團，冰箱冷藏20分鐘。
  • 步驟 6/8
    分成等量的圓球在烤盤上。
  • 步驟 7/8
    大拇指摁扁，邊緣會自然裂開。
  • 步驟 8/8
    烤箱170度20分鐘即可。
小貼士

先讓白糖和黃油融合再篩麵粉口感會更好。

釋出於 2024-10-27
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