瑪格麗特小餅乾
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瑪格麗特有個相當長的學名：住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位麵點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
把煮熟的雞蛋剝掉外殼，小心取出蛋黃。蛋黃放入小篩網中用勺子碾碎，篩出細碎的蛋黃屑 -
步驟 2/6
黃油軟化加糖粉打發
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步驟 3/6
倒入蛋黃拌勻
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步驟 4/6
篩入低粉/玉米澱粉揉成團
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步驟 5/6
用保鮮膜包起放入冰箱冷藏1個小時左右
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步驟 6/6
從冰箱取出冷藏好的麵糰，搓成小圓球，放入烤盤中，用食指按出小坑。烤箱預熱170度，放入中層，烘焙約15分鐘即可
小貼士
玉米澱粉是一種類似生粉的粉，不是玉米粉哦。
烤箱時間僅供參考
釋出於 2024-06-25
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