瑪格麗特餅乾
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負能量阿寧
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瑪格麗特有個相當長的學名：住在義大利史特雷莎的瑪格麗特小姐，據說是一位麵點師愛上了一位小姐，於是他做了這種甜點，並把這位小姐的名字作為這款法式甜點的名稱。瑪格麗特是絕對的新手級餅乾，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。
烹飪步驟
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步驟 1/5
黃油室溫軟化以後，加糖打發，打了顏色偏淡黃色就可以！ -
步驟 2/5
煮的雞蛋，把蛋白剝了用蛋黃，把蛋黃放在漏勺上用力一壓就出來了，壓在打發好的黃油裡，攪拌好。
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步驟 3/5
把低粉和澱粉混合起來，過篩在黃油和蛋黃碗裡，開始用手揉，慢慢的黃油軟化以後就成了光滑麵糰了，然後裝在保鮮袋裡壓成一大塊放在冰箱冷藏一個小時
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步驟 4/5
冷藏好後，取出揉成小圓球。放在烤盤裡，用大手指一壓，就成了！有自然裂開的紋路！
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步驟 5/5
上下火170度，20分鐘左右！完工
小貼士
一款適合烘焙新手的餅乾，幾乎是零失敗
釋出於 2023-01-16
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