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果仁瑪格麗特餅乾
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若梅霏琅咫天涯
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時間:1-2小時
食材
黃油 100g
低粉 100g
玉米澱粉 100g
糖粉 50g
熟蛋黃 2個
花生仁或其他果仁碎 30g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有材料
  • 步驟 2/8
    把黃油從冰箱拿出，放在室溫內自然軟化後，加入糖粉，用電動打蛋器打發到體積增大，顏色變淺
  • 步驟 3/8
    熟蛋黃用勺子按壓住篩入，並用刮刀拌勻。
  • 步驟 4/8
    篩入低粉和玉米澱粉的混合。
  • 步驟 5/8
    加入果仁
  • 步驟 6/8
    揉成稍乾的麵糰，放入冰箱冷藏半個小時。
  • 步驟 7/8
    半小時後取出麵糰，揪出一個小團，先揉成小圓，再在油紙上用指頭按壓成邊沿自然開裂的餅乾。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱到170度，放入烤箱中層烤15分鐘即可。
小貼士

1蛋黃一定要過篩。

2烤箱根據自家烤箱脾氣適當調整溫度。

3果仁事先烤熟。

釋出於 2019-01-19
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