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香蔥蘇打餅乾
5萬 熱度 19 收藏
馮雨佳勒

前些天，在論壇認識的一個美女，問我手頭有沒有鹹味餅乾的方子。有倒是有，可是一直只是收藏，沒有親手實踐過。被這位MM一說，倒是勾起了我做餅乾的念頭。

去超市買了小蘇打，以及個人比較鍾愛的香蔥，回家進行第一次試驗。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 150克
無鹽黃油 30克
香蔥末 適量
蘇打粉 1/8匙
鹽 1/2小匙
乾酵母 3/2小匙
牛奶 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛奶加熱至微溫，撒入乾酵母攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    低粉中加入鹽、蘇打粉、蔥花，倒入酵母牛奶揉成團
  • 步驟 3/6
    加入黃油揉勻，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 4/6
    揉好的麵糰擀成薄片，做成自己喜歡的形狀
  • 步驟 5/6
    餅乾胚表面用叉子在餅乾上面叉些小洞，刷適量淡鹽水，放置10分鐘
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱後，190攝氏度中上層烤10分鐘
小貼士

俺的山寨版“太平蘇打”，唉～可惜厚了點，外加歪歪扭扭的～下次做的時候一定得再擀的薄些。

釋出於 2018-08-27
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