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小玖の蔓越莓餅乾
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動靜circular
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時間:1-2小時
食材
低筋粉 115g
糖粉 60g
黃油 70g
蛋液 半個
蔓越莓幹 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料集合
  • 步驟 2/9
    黃油軟化，加入糖粉攪拌，不打發。到黏黏白白不太見油即可。
  • 步驟 3/9
    加入蛋液攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    蔓越莓切成小丁，以防太大餅乾切片時會碎裂。
  • 步驟 5/9
    放入蔓越莓小丁攪拌均勻
  • 步驟 6/9
    篩入低筋粉，用刮刀攪拌。不要過多揉捏麵糰。
  • 步驟 7/9
    麵糰成柱狀放於冰箱冷凍1小時。
  • 步驟 8/9
    取出，趁冷凍狀切片（圖中蔓越莓有些多了，不過配方中已減少用量。密集恐懼症患者慎點）切好後置於預熱好的烤箱，170度烤15分鐘。
  • 步驟 9/9
    取出餅乾，放置冷卻後密封即可。
小貼士

1.製作簡單，初次上手都沒關係，只要按照步驟來做都能吃上美味香甜的餅乾噢！2.黃油室溫融化無需打發，雞蛋量少。3.蔓越莓隨自己喜好新增，超市和網上都有的賣，加入其它乾果同樣美味呢！

釋出於 2018-10-27
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