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蔓越莓餅乾
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我的第一個烤箱作品：蔓越莓餅乾...接朱小寶放學時就告訴她媽媽答應她做的餅乾做好了，小朋友興奮地衝上樓，聞到滿屋子的黃油味兒說，好香啊！當吃到嘴裡時對我豎起大拇指：媽媽，真！的！太！好！吃！了！哈哈...還說媽媽過來，親了我臉頰一下。矮油，我受寵若驚啦！朱先森回來吃了也點頭說我可以以假亂真啦。

還有還有，April小朋友把我為了拍照包裝好的一包餅乾裝進了書包，說要拿去幼兒園和小朋友們分享，我說太少了下次媽媽多做一點再拿去給小朋友們吃，她說：沒關係的，我可以分小塊給小朋友們吃...哈哈，我這寶貝也太心急了，第一次自己都沒吃多少就急著去分享了，不過看到寶貝願意主動去“分享”這是好事。也給了媽媽莫大的鼓勵...

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 115g
全蛋液 15ml
黃油 75g
糖粉 60g
蔓越莓幹 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好所有材料
  • 步驟 2/15
    用電子秤稱量好所需材料的重量
  • 步驟 3/15
    蔓越莓切小粒
  • 步驟 4/15
    黃油隔水融化
  • 步驟 5/15
    加入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 6/15
    加入全蛋液攪拌均勻
  • 步驟 7/15
    倒入蔓越莓碎
  • 步驟 8/15
    倒入低粉
  • 步驟 9/15
    用橡皮刮刀攪拌均勻
  • 步驟 10/15
    成麵糰
  • 步驟 11/15
    用保鮮膜包起，擀麵杖擀成長方形，厚約0.4cm,放入冰箱冷凍半小時至硬
  • 步驟 12/15
    用圓型模具印出圓形，或自己喜歡的其它形狀。
  • 步驟 13/15
    擺入放有油紙的烤盤
  • 步驟 14/15
    烤箱提前預熱10分鐘，再把烤盤放入中層
  • 步驟 15/15
    烤箱上下火165度烤20分鐘左右，待餅乾表面金黃即可
小貼士

零失敗的餅乾，我是按照君之的方子做的，老公說有點黃油多了，下次可以稍減點黃油量，調整下配方。

釋出於 2022-11-04
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