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阿拉棒蔓越莓餅乾
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郜耘志膩

這款餅乾的方子是我自創的，油和糖的分量儘可能地被我減少了，餅乾的熱量高，所以我每次做餅乾都會嘗試將油和糖的用量控制到最低，這樣也就可以放心地多吃幾塊了，這款餅乾做出來效果非常棒，絕對地推薦，非常酥脆，加了點蔓越莓，餅乾吃起來更加讓人回味無窮。下面來看看具體做法吧......

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 190克
黃油 80克
細砂糖 55克
全蛋液 50克
奶粉 30克
玉米油 25克
蔓越莓幹 20克
小蘇打 2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料
  • 步驟 2/9
    黃油切成小塊，加入細砂糖等待自然軟化
  • 步驟 3/9
    蔓越莓幹切細
  • 步驟 4/9
    用電動打發器將黃油打至略微發白
  • 步驟 5/9
    分三次加入全蛋液用電動打蛋器打均勻
  • 步驟 6/9
    篩入低筋麵粉、奶粉、小蘇打
  • 步驟 7/9
    加入蔓越莓乾和玉米油
  • 步驟 8/9
    用刮刀混合均勻，捏成團
  • 步驟 9/9
    包上保鮮膜，放入冰箱冷藏一個小時
小貼士

一、黃油要等到軟化後再用電動打蛋器打，最好用比較深的容器來操作，不然容易飛濺出來；

二、蔓越莓幹要切得細細的；

三、切成長條後旋轉的時候很容易斷，要先放到烤盤裡後再輕輕旋轉，也可以不用旋轉；

四、烤的時間要根據自家烤箱的特性來定。

釋出於 2018-11-18
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