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蔓越莓餅乾+
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我想瘦可以嗎啊

蔓越莓是個神奇的存在，單獨吃的時候感覺一般般，可是做到餅乾裡，會變得特別好吃，有空的時候，我會做一些餅乾放到公司，餓的時候吃一塊，奶香中帶著一丁點兒酸甜，感覺好棒呢~

這個蔓越莓餅乾，我沒有打發黃油，只是將黃油融化以後使用，這樣口感就會偏硬一點，如果喜歡吃更酥鬆的，那就把黃油打發吧~

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 180g
黃油 50g
雞蛋 50g
白糖 50g
蔓越莓 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油稱量好 ，隔水融化
  • 步驟 2/9
    加入白糖，攪拌均勻
  • 步驟 3/9
    加入全蛋液，攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/9
    加入切碎的蔓越莓，切拌成麵糰
  • 步驟 6/9
    小吉模中鋪上保鮮膜，將麵糰放入，壓平
  • 步驟 7/9
    放入冰箱冷凍室1小時左右定型
  • 步驟 8/9
    切成0.7cm左右厚度的薄片
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱至170度，上下火中層，25分鐘左右觀察上色即可。
小貼士

餅乾可以做的更厚一點，要隨時觀察調整烘烤時間，以免上色過重。

釋出於 2018-08-04
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