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曲奇餅乾（一次就成功哦!）
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懵智高朗
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時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
黃油 130g
綿白糖 20g
糖粉 40g
鹽 5g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    130g黃油室溫狀態下切成小塊兒。
  • 步驟 2/9
    用打蛋器把切成小塊兒的黃油打至潤滑的狀態。
  • 步驟 3/9
    加入20g綿白糖和40g糖粉以及5g鹽（加鹽是為了突出甜味的！）然後接著用打蛋器打勻，這個過程需要大約5分鐘哦！稍稍有點打發。
  • 步驟 4/9
    用打蛋器打大約5分鐘左右後，稍稍有點打發的樣子。
  • 步驟 5/9
    這時，該雞蛋上場了！
  • 步驟 6/9
    1個雞蛋，打勻後需要分3次加入之前打好的黃油混合物中。
  • 步驟 7/9
    每次加入1／3的蛋液，然後你就會發現，混合物用打蛋器打的時候跟雞蛋炒西紅柿裡面的雞蛋似的，一粒一粒的，然後慢慢的才會變回原來沒放雞蛋前的樣子。所以，你要是有勇氣一次加入所有雞蛋液的話，親愛的，朋友！那後果恐怕不是你能輕易想象的！
  • 步驟 8/9
    分3次加入雞蛋後打成的最終狀態。
  • 步驟 9/9
    麵粉200g，我這次做2個口味的，所以就把麵粉分為了1份100g和另一份80g麵粉+20g可可粉。
小貼士

可用30g的可可粉代替30g的麵粉做成巧克力味道的哦，但要記得新增10g到20g的糖，因為純可可粉有點苦澀的味道哦！

釋出於 2018-06-02
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