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可可曲奇餅乾
6.4萬 熱度 10 收藏
楊桃

其貌不揚的可可曲奇，入口微苦回甘，最低量的糖粉在有效控制普通曲奇的甜度的同時保證了成品的清晰花紋。

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 70克
黃油 65克
可可粉 3克
糖粉 20克
牛奶 20克
奶粉 15克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化後加糖粉，打發。
  • 步驟 2/9
    牛奶加鹽攪拌，分兩次加入黃油裡。每一次加入牛奶都要用電動打蛋器打勻再加下一次。
  • 步驟 3/9
    打勻的樣子。
  • 步驟 4/9
    低粉、可可粉、奶粉。
  • 步驟 5/9
    將所有粉類篩入黃油中。
  • 步驟 6/9
    用橡皮刮刀輕輕拌勻。
  • 步驟 7/9
    將拌好的麵糊裝入裱花袋。
  • 步驟 8/9
    擠曲奇，這個學廚曲奇烤盤很好用，擠出的曲奇基本大小一致。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱160度，將烤盤放入烤箱中層，大約烤15到20分鐘。程式停止後不要著急取出，在烤箱裡利用餘溫再燜5分鐘。
小貼士

這款曲奇顏色較深，請隨時注意成品上色情況和烤箱的溫度，不要烤糊了。

釋出於 2018-06-27
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