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可可曲奇餅乾
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弟怰古元英雲

可可曲奇在家也能烤,做法簡單,酥脆美味,小孩子的最愛

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 130克
玉米澱粉 50克
可可粉 5克
奶粉 15克
無鹽黃油 100克
細砂糖 30克
糖粉 30克
牛奶 50克
雞蛋液 60克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料，將細砂糖和糖粉與黃油混合融化
  • 步驟 2/8
    將黃油與糖粉和白砂糖混合均勻後，用打蛋器打至疏鬆
  • 步驟 3/8
    分次加入雞蛋液和牛奶打至疏鬆
  • 步驟 4/8
    將低筋麵粉、奶粉、可可粉混合過篩
  • 步驟 5/8
    將所有材料混合均勻，用刮刀上下攪拌
  • 步驟 6/8
    裝入裱花袋裡，裱花袋提前轉好裱花嘴
  • 步驟 7/8
    擠出圓圈狀在鋪好烤紙的烤盤上
  • 步驟 8/8
    放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度烤5分鐘，然後160度再烤5分鐘即可
小貼士

一：如果喜歡黃油味和喜歡較甜味的，可以將方子中黃油的量改為130克，糖粉量改為60克，這樣就不用加牛奶了，烤出來的曲奇更加酥脆；

二：裱花袋中一次不要裝太多會好擠一些；

三：烤的時間根據各家烤箱的功率而定，注意觀察。

釋出於 2020-09-16
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