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可可曲奇餅乾
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楷模

喜歡曲奇，更喜歡可可味苦香濃的味道，下午茶的時間，一杯咖啡，幾塊曲奇便可滿足你的味蕾，為忙碌整天的你，增加一些愉悅的氣息。

時間:30分鐘-1小時
食材
可可粉 10g
低筋麵粉 90g
糖粉 60g
牛奶 60g
黃油 65g
雞蛋液 15g
奶粉 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備各種材料，糖分，牛奶，低粉，可可粉，黃油
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化，打發到淺黃色
  • 步驟 3/12
    分次加入雞蛋液
  • 步驟 4/12
    加入雞蛋液的時候，每次都要與黃油完全融合
  • 步驟 5/12
    加入牛奶
  • 步驟 6/12
    繼續攪打，直到完全融合
  • 步驟 7/12
    加入低粉，過篩
  • 步驟 8/12
    加入可可粉
  • 步驟 9/12
    拌勻成液體狀，加入奶粉
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻
  • 步驟 11/12
    用裱花袋擠出曲奇的形狀，放在鋪好油紙的烤盤上，烤箱預熱175度中層20分鐘，即可
  • 步驟 12/12
    烤好的曲奇紋路清晰，口感香酥，又有濃濃的可可味道
小貼士

1.使用糖分可以讓烤好的曲奇紋路清晰，也可以混合細砂糖使用。

2.可以根據自己的口味適當增減糖的分量，我不喜歡太甜的曲奇，那樣會掩蓋可可的味道，因此我的糖分用量相對少些。

3.烤出了的曲奇放涼再裝入密封的罐子裡，否則會變軟的哦

釋出於 2019-09-20
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