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可可曲奇餅乾～酥鬆好吃
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暨人醒夢亦碎

這款餅乾最大的好處就是不太甜，吃起來很酥很脆，濃郁的香味。口感十分好的一款曲奇！非常的香酥，用來當早餐下午茶都是不錯的選擇，不甜不膩味道剛剛好。

食材
黃油 65g
可可粉 10g
低筋麵粉 85g
糖粉 40g
全蛋液 25g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油切小塊室溫軟化，是軟化不是融化
  • 步驟 2/7
    黃油室溫軟化後加入糖粉，打至體積膨大、顏色發白
  • 步驟 3/7
    再分次倒入全蛋液繼續打至融合。
  • 步驟 4/7
    將低粉和可可粉篩入黃油糊中，用刮刀拌勻
  • 步驟 5/7
    用刮刀將麵糊裝入裱花袋中，在烤盤上墊上油紙或者錫紙，根據裱花嘴花型擠出自己喜歡的圖案（我用的裱花嘴是14齒的菊花嘴）
  • 步驟 6/7
    烤箱提前預熱，中層160度烤18分鐘左右即可。
  • 步驟 7/7
    成品圖～
釋出於 2019-02-15
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