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燕麥曲奇餅乾
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靴子貓multitude

【烘焙甜點】燕麥曲奇餅乾～吃一些粗糧有益健康，以往都低筋麵粉來烤曲奇，今天想換個口味加入燕麥粉，烤好的曲奇味道口感比低筋麵粉的還好，穌的程度輕輕一碰就碎，麥香味濃郁，一點沒有油膩感，吃就放不下。

時間:10-30分鐘
食材
室溫軟化黃油 160g
燕麥粉 80g
低筋麵粉 120g
糖粉 50g
食用油 5ml
食用香精 1-2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，室溫軟化黃油，燕麥粉，低筋麵粉，食用油，食用香精，糖粉全部備齊
  • 步驟 2/9
    室溫軟化黃油用電動打蛋器打製順滑，倒入糖粉繼續打發蓬鬆顏色變淺。
  • 步驟 3/9
    然後過篩低筋麵粉和燕麥粉翻拌均勻成團
  • 步驟 4/9
    到入食用油和1-2滴食用香精翻拌均勻
  • 步驟 5/9
    裝入裱花袋中，用八齒裱花嘴就可以。
  • 步驟 6/9
    留出間距擠入烤盤，用乾果點中間裝飾（隨意）
  • 步驟 7/9
    送入預熱170度烤箱上下火中層烤20分鐘，表面上色即可出爐。
  • 步驟 8/9
    出爐室溫發涼一會在輕輕移動烤網上
  • 步驟 9/9
    移動要輕不然會碎的。
小貼士

提示:食材供參考，烤箱溫度以個人烤箱脾氣來掌握一下。

釋出於 2019-07-11
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