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可可曲奇餅乾
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純青smuggle

繼上次黃油曲奇餅乾後又做了這款可可曲奇

總結上次的經驗，首先得把裱花嘴安在裱花袋裡邊

免得擠出來的麵糊整的四處都是，我上次是把裱花嘴安在裱花袋外邊了哈

這款餅乾口感很酥脆，可可味香濃，非常不錯的小零食

但再好吃也不要貪嘴喔，畢竟這些小點心的熱量是不可預計滴

時間:10-30分鐘
食材
低粉 75g
可可粉 25g
黃油 60g
糖 50g
雞蛋 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油室溫軟化加糖拌勻
  • 步驟 2/11
    用打蛋器略微打發
  • 步驟 3/11
    分次加入蛋液
  • 步驟 4/11
    繼續打勻
  • 步驟 5/11
    將低粉和可可粉拌勻
  • 步驟 6/11
    然後篩入
  • 步驟 7/11
    用刮刀將麵糊拌勻，烤箱預熱
  • 步驟 8/11
    裱花袋剪一小口
  • 步驟 9/11
    將裱花嘴放入
  • 步驟 10/11
    將麵糊裝入裱花袋
  • 步驟 11/11
    在鋪有油紙的烤盤中擠出形狀，上下火，170度烤10分鐘左右即可
小貼士

①蛋液加入黃油時要分次加入，不然會出現蛋油分離

②可可粉新增要適量，不然味道會很苦

釋出於 2022-07-12
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