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黃油曲奇餅乾 超級酥脆
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孫女神級的真漢子
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時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
黃油 130g
白砂糖 20g
糖粉 40g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好全部材料
  • 步驟 2/7
    黃油室溫軟化，加入白糖和糖粉。電動打蛋器先不插電，攪拌黃油和白糖、糖粉，免得白糖和糖粉到處飛濺。稍微攪拌一下，打蛋器插上電，開始打發黃油。
  • 步驟 3/7
    打至黃油發白，分多次加入雞蛋，每次加入雞蛋都要充分打勻，特別注意不要一次性倒入太多的雞蛋液，免得出現油水分離現象，影響最後的曲奇成型。
  • 步驟 4/7
    麵粉過篩，加入黃油糊中，用刮刀切拌均勻，不要過分攪拌。此步驟忘了拍照。
  • 步驟 5/7
    攪拌好的麵糊裝入裱花袋中，擠成型。要注意中間留空，曲奇烘烤過程中會有所膨脹。
  • 步驟 6/7
    預熱烤箱，上下火180度，中層，10分鐘即可香甜出爐！
  • 步驟 7/7
    放涼後裝入密封罐，隨時解饞！自己做的曲奇香甜酥脆，重點是原料全天然無新增，吃著又放心！
小貼士

每個烤箱脾氣不一樣，溫度自行調節！

釋出於 2018-09-10
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