jxcaipu logo
鹹香芝士曲奇餅乾
11.1萬 熱度 51 收藏
龐院侖繳票

這個口感是比較酥鬆的，一抿即化，味道層次很豐富，經過烘焙的沙拉醬是點睛之筆。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 125g
低粉 235g
糖粉 60g
鹽 2.5g
蛋黃 1個
切達芝士 120g
蛋黃醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/9
    先用打蛋器將黃油打散。
  • 步驟 3/9
    篩入糖粉。
  • 步驟 4/9
    用刮刀先拌一下。
  • 步驟 5/9
    在用打蛋器打發均勻。
  • 步驟 6/9
    加入蛋黃，用打蛋器打發至蓬鬆發白的狀態。
  • 步驟 7/9
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 8/9
    先用刮刀壓拌至幾乎混合的狀態。
  • 步驟 9/9
    在用手揉成團。此時的麵糰應該是成團但不黏手的 也不會附著在盆子內壁。
小貼士

我用的商用平爐，每家烤箱大小脾氣各不同，大家自行調節溫度與時間。

釋出於 2018-11-25
157
相關菜譜
寫評論