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好多魚丨濃香芝士金魚餅乾
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衷掀銥幸覓

對，就是那個Goldfish，濃濃芝士香，自己做的更健康！

食材
切達芝士 Sharp Cheddar Cheese 4 oz
黃油 butter 1-2 tbsp
中筋麵粉 all purpose flour 70g
鹽 salt 一小撮
冰水 cold water 15g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將芝士和黃油切小塊，將冰水以外的食材全部放入料理機中打碎，直至麵糰從白色變成黃色。
  • 步驟 2/5
    取出麵糰，加入冰水揉成麵糰，包入保鮮膜中放入冰箱冷凍10分鐘左右。
  • 步驟 3/5
    將易拉罐中間剪出一條後剪成兩段，折成右邊的形狀然後，用透明膠帶粘成左邊小魚的形狀。兩個小魚餅乾模具就做好了。如果不想做模具的話也可以直接用現成的餅乾模具，但是最好選擇面積不超過1圓硬幣大小的模具，這樣才夠酥脆。
  • 步驟 4/5
    取出冷凍好的麵糰，放置在烘焙紙上，鋪上保鮮膜，用擀麵杖擀成一張3mm左右的薄餅，越薄餅乾越脆。用模具切出一塊塊小魚，平鋪在烘焙紙/矽膠墊上，放在烤盤上放回冰箱冷凍5分鐘。
  • 步驟 5/5
    烤箱加熱到350℉（180℃），烤10-15分鐘左右至表面金黃即可。好多魚啊！
釋出於 2018-08-07
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