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芝士蘇打餅乾
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粗絲馱貪磕

家裡的芝士片不知道用來幹嘛好，很久沒做過餅乾了，突然就想做個芝士餅乾，之前做的芝士土豆還剩下一點點馬蘇裡拉芝士，就也加進去和麵了，做出來的餅乾很香，還有喜歡的芝士味道。

食材
低筋麵粉 150g
溫水 65g
鹽 1g
黃油 15g
奶粉 2勺
砂糖 3g
小蘇打 2g
酵母 2g
馬蘇裡拉芝士 15g
芝士片 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備的材料
  • 步驟 2/17
    奶粉加入溫水開成牛奶液體，加入酵母靜止融化
  • 步驟 3/17
    黃油加熱融化
  • 步驟 4/17
    馬蘇裡拉加熱融化
  • 步驟 5/17
    低粉加入砂糖、鹽、小蘇打拌均勻
  • 步驟 6/17
    倒入酵母牛奶液體和黃油拌均勻
  • 步驟 7/17
    再加入馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 8/17
    揉成光滑的麵糰醒面30分鐘
  • 步驟 9/17
    30分鐘後分成兩個麵糰，方便擀麵
  • 步驟 10/17
    擀成面片
  • 步驟 11/17
    用模具印出餅乾形狀
  • 步驟 12/17
    放入少許芝士片
  • 步驟 13/17
    再加入一塊圓面片，用擀麵杖擀成薄片，再用模具印出形狀
  • 步驟 14/17
    在上面紮上小孔
  • 步驟 15/17
    烤盤上放上油紙，滴入兩滴植物油抹均勻，放上餅乾
  • 步驟 16/17
    烤箱預熱後170度15分鐘
  • 步驟 17/17
    烤好的餅乾
小貼士

更簡單的做法是擀成面片後直接放上芝士片，再對摺面片擀成薄片，直接印出形狀，就不用先印出形狀再加芝士再擀麵片。

釋出於 2023-12-29
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