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抱抱小熊曲奇餅乾
7.4萬 熱度 11 收藏
腐劑安莫兮念嘥

可愛抱抱熊治癒系，炒雞萌萌噠有木有(*^__^*)

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時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 150g
黃油 70g
蛋液 25g
糖粉 50g
鹽 1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所有材料，稱好備用，黃油提前室溫軟化加入全部糖粉、鹽混合攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    先手動攪打幾下以免粉末飛濺，再用電動打蛋器充分攪打均勻
  • 步驟 3/9
    蛋液分3次加入，注意每次攪拌均勻後再加下一次
  • 步驟 4/9
    一次性篩入低粉，混合均勻，先用電動打蛋器打一分鐘左右後，直到沒有乾粉
  • 步驟 5/9
    再用手（或刮刀）繼續揉麵團
  • 步驟 6/9
    揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜靜置20分鐘（盆光手光面團光）夏天的話用保鮮膜包住放冰箱冷藏半個小時左右等麵糰稍硬一點再拿出來
  • 步驟 7/9
    將麵糰上下鋪上保鮮膜，壓扁用擀麵杖擀成3mm的平整的麵皮
  • 步驟 8/9
    用餅乾模刻出形狀移到烤盤，同時烤箱預熱170度
  • 步驟 9/9
    用牙籤戳上小熊的眼睛嘴巴
小貼士

擠花紋是很關鍵的，距離烤盤2釐米向上提然後劃圈，擠3圈後微微下壓，快速脫離就好了。

釋出於 2019-01-23
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