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無花果拿破崙【初味日記】
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麻辣小龍蝦大面團

這款甜點中用的無花果外表看似普通，內在卻很少女心哦！裡面的果肉是粉嫩粉嫩的，給人一種小清新的感覺，吃起來微甜不膩人。搭配上檸檬醬和奶油，味道酸酸甜甜中帶著一絲奶香，既甜蜜又清新。

時間:10-30分鐘
食材
卡仕達醬 100g
千層酥皮 3片
淡奶油 100g
細砂糖 10g
檸檬醬 30g
無花果 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取出酥皮切成均勻的長條。
  • 步驟 2/8
    用叉子戳上小孔，放入烤箱200度烤8-10分鐘。
  • 步驟 3/8
    烤好取出，晾涼備用。
  • 步驟 4/8
    淡奶油和細砂糖打發到9分發，裝入裱花袋。
  • 步驟 5/8
    把卡仕達醬和檸檬醬混合均勻，裝入裱花袋。
  • 步驟 6/8
    無花果洗淨擦乾後切成片。
  • 步驟 7/8
    組裝拿破崙：取一片酥皮，擠上奶油和放上無花果，蓋上一片酥皮，擠上檸檬卡仕達、再放上一片酥皮。
  • 步驟 8/8
    組裝拿破崙：在酥皮表面擠上淡奶油和檸檬卡仕達醬裝飾，最後放上無花果塊和薄荷葉點綴即可。
小貼士

/酥皮/

1、影片中的酥皮用的是現成的，使用方便，操作簡單。但不建議經常食用。

2、有條件的小夥伴可以自行製作酥皮使用。味道會更加好吃。

/口味搭配/

1、 買不到無花果的小夥伴可以用其他水果代替，例如草莓、芒果等。

2、檸檬卡仕達醬製作覺得麻煩的，可買市售的檸檬醬使用或省略不加，加入香草精做成香草味的卡仕達醬即可。

釋出於 2018-08-05
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