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甜蜜蘋果派
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拿個橘子跑

金秋時節是蘋果豐收的季節,蘋果營養豐富口感甘甜,豆豆媽非常喜歡蘋果,俗話說:“每日一蘋果,醫生遠離我”,聽聽就知道蘋果的價值了

食材
派皮:黃油 60g
糖分 15g
水或蛋液 90g
餡:蘋果 2個(約280g)
細砂糖 25g
檸檬汁 幾滴
1g
全蛋液 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材,圖中雞蛋我換成清水了
  • 步驟 2/9
    黃油提前室溫軟化,然後篩入低粉和糖粉
  • 步驟 3/9
    用手把低粉和黃油搓勻成砂粒感
  • 步驟 4/9
    加入90g清水或蛋液
  • 步驟 5/9
    用手按壓成團,蓋上保鮮膜冰箱冷藏30分至1個小時
  • 步驟 6/9
    蘋果去皮切小粒,擠入幾滴檸檬汁防止氧化
  • 步驟 7/9
    不粘鍋裡倒入蘋果粒加入白砂糖和鹽翻炒至蘋果變軟
  • 步驟 8/9
    蘋果粒變軟後會出汁,然後用5g玉米澱粉加少許的水調成芡汁淋入蘋果裡
  • 步驟 9/9
    炒好的蘋果粒晾至室溫
釋出於 2018-12-04
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